かる～い食感を楽しむビスケットのレシピです♪
まるで絵本の世界に出てくるような可愛い見た目も楽しんでくださいね✨
（＊ここでは「軽い食感のクッキー」のことを「ビスケット」と表現しています。）
材料
分量：直径４.５㎝花型 約３０枚分
〈プレーン〉
- 無塩バター 40g
- 粉糖 24g
- 薄力粉 70g
- コーンスターチ 30g
- 牛乳 10g
〈ごま〉
- 無塩バター 40g
- 粉糖 24g
- 薄力粉 64g
- コーンスターチ 20g
- 牛乳 10g
- すりごま 16g
主な道具
- ボウル
- 粉ふるい
- ゴムベラ
- シルパン
- ルーラー（３㎜厚）
- フォーク
- クッキー型（直径４.５㎝の花型を使用）
作り方
❶ボウルにやわらかくした無塩バターと粉糖を入れて混ぜる。
❷コーンスターチを入れて混ぜる。
❸牛乳を入れて混ぜる。
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❹ふるっておいた薄力粉（＆すりごま）を入れて混ぜる。
❺ルーラー（３㎜厚）を使って生地を伸ばす。型抜きできるくらいの固さになるまで冷蔵庫で冷やす。
▼プレーン
▼ごま
❻型に抜いてシルパンにのせる。フォークで模様をかく。
❼１８０度に予熱したオーブンで１５分焼いて完成！
厚め（５㎜厚）につくる場合は焼き時間を５分ほど追加してくださいね♪
ワンポイント
シルパンを使わずに焼く場合は、少しボコボコした焼き上がりになることがあります。
生地が上手く混ざっていないときれいな表面にならないことも。よく混ぜて大丈夫ですよ◎
フードプロセッサーの場合
①フードプロセッサーに粉糖・薄力粉・コーンスターチ・（すりごま）を入れる。
②角切りにして冷やしておいたバターも入れて混ぜる。
③牛乳を入れてさらに混ぜる。
④生地を伸ばして焼く。（作り方❺へ）
